Omnia Technologies protagoniza el simposio «Destilería neutra en carbono: hacia una producción totalmente sostenible», celebrado en la Universidad de Edimburgo (Escocia, Reino Unido). Omnia Technologies es la plataforma líder mundial de soluciones y tecnologías integradas en los sectores de alimentación y bebidas, farmacéutico y médico. Desarrolla soluciones avanzadas, sostenibles, personalizadas y muy eficientes con altos niveles de servicio para clientes de todo el mundo.
En un simposio organizado por la Universidad de Edimburgo (Escocia, Reino Unido), se presentó su innovador planteamiento para la construcción de la primera destilería industrial de whisky de malta con una huella neutra de CO2. La nueva destilería podrá producir dos millones de litros de alcohol puro al año.
El estudio de caso fue presentado por Frilli, la marca de soluciones de destilación de Omnia Technologies. El estudio de caso, presentado en la Universidad de Edimburgo por Filippo Cannoni, Director de la unidad de negocio de destilación de Omnia Technologies y Director General de Frilli, y Francesca Borsato, Directora de ESG de Omnia Technologies, expone:
- La trayectoria de Omnia Technologies en el diseño de sistemas de destilación de alta eficacia para fabricantes de bebidas y licores con un alto grado de personalización;
- Las características de la planta neutra en carbono que se desarrollará en Escocia, alimentada en su totalidad por electricidad generada a partir de fuentes renovables;
- El importante ahorro de energía, la reducción de las emisiones de CO2 y el consumo de agua (en comparación con una configuración estándar) del nuevo CO2 neutro.
«El ahorro energético y la optimización de procesos están en nuestro ADN. Esto, junto con nuestro enfoque personalizado, nos diferencia de nuestros competidores», subraya Filippo Cannoni. «Creemos firmemente que el futuro está en producir bebidas alcohólicas de alta calidad con un impacto medioambiental mínimo, completamente neutro en cuanto a emisiones de gases de efecto invernadero».