Omnia Technologies occupe le devant de la scène lors du symposium « Carbon Neutral Distillery : towards a fully sustainable production », organisé à l’Université d’Édimbourg (Écosse, Royaume-Uni). Omnia Technologies est la première plateforme mondiale de solutions et de technologies intégrées dans les secteurs de l’alimentation et des boissons, de la pharmacie et de la médecine. Elle développe des solutions avancées, durables, sur mesure et hautement efficaces avec des niveaux de service élevés pour nos clients du monde entier.
Son approche innovante pour la construction de la première distillerie industrielle de whisky Single Malt avec une empreinte neutre en CO2 a été illustrée lors d’un symposium organisé par l’Université d’Édimbourg (Écosse, Royaume-Uni). La nouvelle distillerie sera capable de produire deux millions de litres d’alcool pur par an.
L’étude de cas a été présentée à l’Université d’Édimbourg par Filippo Cannoni, responsable de la Division Commerciale Distillation d’Omnia Technologies et Directeur général de Frilli, par Frilli, la marque d’Omnia Technologies spécialisée dans les solutions de distillation et Francesca Borsato, responsable ESG d’Omnia Technologies. Les points abordés :
- Les antécédents d’Omnia Technologies en matière de conception de systèmes de distillation hautement efficaces pour les fabricants de boissons et de spiritueux, avec un degré élevé de personnalisation ;
- Les caractéristiques du site neutre en carbone prévu en Écosse et qui sera entièrement alimenté par de l’électricité produite à partir de sources renouvelables ;
- Les économies d’énergie significatives, la réduction des émissions de CO2 et de la consommation d’eau (par rapport à une configuration standard) de la nouvelle usine neutre en carbone.
« Les économies d’énergie et l’optimisation des processus font partie de notre ADN. C’est ce qui, avec notre approche sur mesure, nous distingue de nos concurrents », a souligné Filippo Cannoni. « Nous croyons fermement que l’avenir réside dans la production de spiritueux de haute qualité avec un impact environnemental minimal, totalement neutre en termes d’émissions de gaz à effet de serre. »